一、指代不同

1. 经济和信息技术委员会:经济和信息技术委员会是工业和信息化部在省政府中的对应机构。

2. 商务委员会:商务委员会，是市政府不可分割的一部分。

二、目的不同

1.封信委员会提出新型工业化发展战略和政策,协调解决新型工业化过程中存在的主要问题,拟定和组织实施计划的发展行业,通信、信息、促进产业结构战略性调整和优化升级,推进信息化和工业化,促进军民融合,为人民群众研究和生产相结合的军事武器装备体系。

2.商务委员会:开展有关国内外贸易、外商投资、对外经济合作和港口服务的法律、法规、规则和指导方针,政策,和研究起草有关国内外贸易、外商投资、对外经济合作和港口服务当地法律,法规,制定相关政策,并组织实施。

三、职责不同

1.经信委：制定并组织实施工业、通信业的行业规划、计划和产业政策，提出优化产业布局、结构的政策建议，起草相关法律法规草案，制定规章，拟订行业技术规范和标准并组织实施，指导行业质量管理工作。

2.商务委：拟订国内外贸易、外商投资、对外经济合作和口岸服务工作的发展战略、规划计划、标准和措施，并组织实施。

参考资料：

百度百科-上海市商务委员会

百度百科-经济和信息化委员会