山东政法学院设有法学院、刑事司法学院、民商法学院以及经济贸易法学院，皆提供法学专业课程。其中，刑事司法学院表现较为突出。这归功于刑法学，该学科是学校的省级重点学科之一。学院在刑法学领域，以及经济法学方面都拥有大量精品课程。经济法学课程包括经济法学、经济法原理与实务、国际经济法原理与实务、商法学、商事案例研究、经济法案例研究等。而在刑法学领域，更是提供刑法学、刑事诉讼法学、刑罚学、刑事侦查学、犯罪学、刑事诉讼法原理与实务、刑事案例研究等课程。这些丰富且高质量的课程，共同支撑了刑事司法学院在学院中的领先地位。