一、大学英语

1、英语应用（共25分）

词汇和语法（其中词汇10小题，语法15小题；每小题1分）

2、阅读理解（共45分）

篇章1.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章2.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章3.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

篇章4.[选择题，4选1]5小题（每小题2分，共10分）

*篇章5.[填充题]5小题（每小题1分，共5分）

3、英译汉（共20分）

单句翻译：[选择题，3选1]5小题（每小题2分，共10分）

段落翻译：1个段落（共10分）

4、写作（共10分）

应用文1篇（10分）

二、食品化学

参考教材：《食品化学》（第一版），冯凤琴主编，化学工业出版社，2011年。

三、报考要求

想报考湖北民族大学食品科学与工程专业，对专科专业要求：食品加工技术、酿酒技术、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、食品营养与检测、粮食工程技术、药品质量与安全、粮油储藏与检测技术、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、农资营销与服务、农产品流通与管理、野生植物资源保护与利用、食品生物技术、保健品开发与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西餐工艺。

2021年湖北民族大学食品科学与工程专业，考试科目为两门，2022年该院校食品科学与工程专业考试科目有哪几门，要以院校2022年发布的信息为准。