安徽理工大学的理科优势专业中，资源与环境经济学专业、软件工程专业以及金融学专业等都是不错的选择。资源与环境经济学专业结合了经济学与环境科学的知识，为学生提供了广阔的就业前景。软件工程专业则注重培养学生的计算机技术能力和项目管理能力，毕业生在IT领域具有较强竞争力。金融学专业关注金融市场和金融机构的运作，培养具有金融分析和风险管理能力的人才。

对于文科生而言，网络与新媒体专业、市场营销专业以及日语专业等都是热门选择。网络与新媒体专业涵盖了新媒体技术与传播理论，学生可以掌握新媒体运营和内容创作的技能。市场营销专业则注重培养学生的市场分析能力和品牌推广技巧，帮助学生在广告和销售行业找到理想职位。日语专业不仅教授语言知识，还涵盖了日本文化、历史和社会学等内容，为学生提供了丰富的跨文化交流机会。

总的来说，安徽理工大学的这些优势专业都具有良好的发展前景。资源与环境经济学专业、软件工程专业和金融学专业为学生提供了广阔的就业前景，而网络与新媒体专业、市场营销专业和日语专业则注重培养学生的实际操作能力和跨文化交流能力。无论是理科还是文科，学生们都可以根据自己的兴趣和职业规划选择最适合自己的专业。