观察法的基本特点包括目的性和计划性、系统性和可重复性。在进行科学观察时，我们必须遵循以下原则：

1. 全方位原则：在社会调查中运用观察法时，应全面、多角度、多层次地进行观察，以收集尽可能全面的资料。

2. 求实原则：观察者应注意以下要求：首先，密切注意观察过程中的各种细节，并详细记录观察结果；其次，明确观察范围，避免遗漏任何偶然事件；最后，积极思考，将观察结果与相关理论联系起来。

3. 遵守法律和道德原则：在进行观察时，必须严格遵守法律法规和社会道德规范。

观察法的适用范围包括：

1. 当研究对象无法被控制时；

2. 在控制条件下，某种行为可能受到影响，不宜进行控制；

3. 由于社会道德的要求，某些现象不宜被控制。

为避免主观臆测和偏差，应遵循以下原则：

1. 每次只观察一种行为；

2. 对所观察的行为特征应有明确的定义和描述；

3. 观察时要善于捕捉关键信息并记录；

4. 采用时间取样的方法进行观察。

（参考资料来源：百度百科-观察法）