青岛科技大学热能与动力工程专业的课程设置注重理论与实践的结合。学生首先需要掌握坚实的基础，包括高等数学、大学物理和大学英语等基础知识。在此基础上，专业课程内容丰富多样，涵盖了工程力学、机械设计基础、电工与电子技术等基础课程，使学生建立起扎实的工程理论基础。

进一步深入学习，学生将学习到工程热力学、流体力学、传热学等核心课程，理解热能与动力工程的基本原理。同时，自动控制原理和热能与动力工程测试技术的课程，培养学生的科技实践能力和数据分析技能。热能与动力工程基础、制冷原理与装置以及低温技术及其应用等内容，让学生对专业领域有更深入的认识。

在实践操作方面，锅炉原理及设计课程让学生了解实际设备的运行原理，节能原理与技术则强调能源利用效率，培养学生的环保意识。实验技能、计算机模拟、信息获取等能力的训练，通过专业基础实验和热能工程专业实验，强化学生的动手能力和创新思维。

总的来说，青岛科技大学热能与动力工程专业的课程设置旨在全面培养学生的专业理论知识、实践操作能力和科学研究方法，为未来在该领域的工作和研究打下坚实的基础。