阜阳师范大学信息工程学院开设的众多专业中，涵盖了数学与应用数学、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、数据科学与大数据技术等多个科技领域。学院还设有机电、汽车、食品科学等工程技术专业，如机械设计制造及其自动化、汽车服务工程、食品科学与工程、食品质量与安全。此外，涉及造价与设计的专业如工程造价、视觉传达设计、环境设计、产品设计、动画也一应俱全。经济学专业则为学生提供了管理与经济的深入研究机会。具体专业名单一览表供您参考，但请注意，专业设置可能会根据学院发展规划有所变动，正式填报志愿时，务必以学校最新公布的数据为准。