南开大学本科旅游管理课程体系涵盖了多门专业基础与应用课程，旨在培养具备扎实理论基础与实践技能的旅游管理人才。以下为该课程体系的主要内容。

主干课程包括旅游经济学与旅游学概论，这两门课程主要介绍了旅游行业的经济特性与基础理论，帮助学生理解和分析旅游业的运行模式。

饭店管理课程则着重讲解了酒店运营的核心知识，包括客房管理、餐饮服务、人力资源管理等内容，旨在提升学生对于饭店业务的掌握。

旅游心理学课程则从心理学角度剖析旅游行为，让学生理解游客的动机与需求，从而提供更优质的服务。

大英旅游法学课程主要教授旅游法律基础知识，提升学生在法律框架下处理旅游问题的能力。导游概论则提供了导游工作的基本知识与技能。

市场营销课程侧重于旅游产品的市场推广与销售策略，使学生了解如何在竞争激烈的市场中定位与营销旅游产品。

信息分析课程则教授学生如何收集、整理、分析旅游市场信息，为决策提供数据支持。

以上课程结合理论学习与实践操作，旨在全面培养学生的旅游管理专业能力。