食品科学与工程专业的考研选择，主要取决于你追求的未来发展方向、个人兴趣、以及你所在地区的需求。以下是一些国内外优秀院校的简要介绍，希望对你有帮助。

首先，国外方面，荷兰的瓦格宁根大学是公认的食品科学第一的大学，实力强劲。尽管地理位置可能不如留学热门国家，但其在食品科学领域的专业实力和研究水平使其成为不可忽视的选择。另一所推荐的学校是美国加州大学戴维斯分校（UC Davis），该校在食品科学领域有良好评价，实力较强，排名在美国能排进前30名，是一个不错的选择。

国内方面，江南大学在食品科学领域是毫无疑问的顶级院校，无论是本科、研究生还是博士培养体系都非常完善。虽然江南大学在名称上可能给人一种考研难度大的印象，但实际上，江南大学的师资力量雄厚，专业相关的教师众多，每年的招生计划也比较庞大，导致考研分数线相对合理，学硕一般在360分左右，专硕通常会低一些。根据以往数据，专硕分数线在2017年为335分，2016年为265分。如果你认真准备，难度适中。

中国农业大学是唯一一所国字头的农业大学，地理位置在北京，是985院校。虽然江南大学与之相比在专业实力上有差距，但中国农大在招牌、院校实力和环境上无疑比江南大学更胜一筹。浙大是所有提到学校中最难考的，因为招生计划少且保送占大比例，导致分数线通常非常高。食品科学在浙大不是强势或热门专业，整体实力与电气工程等王牌专业有差距。不过，浙大是所有学校中整体实力最强的，地理位置、教育资源和财政支持都有很大优势。

对于其他几所大学，如华南理工大学和南昌大学，具体考研难度、招生数量、分数线、招生比例等信息了解不多，无法提供详细意见。南昌大学在地理位置上存在劣势，名气不大，但专业实力尚可，难度低于南农和江南大学，且年年招不满人，接受调剂。

在选择考研院校时，还应考虑个人的考研目的，是否为了科研、找份好工作还是增加学历层次。不同目的可能影响你对地理位置、学校整体实力的重视程度。对于计划在特定地区发展的同学，可以考虑当地知名大学或地理位置较近的211院校，以提高就业竞争力。

最后，无论是选择哪所院校，都应基于你对食品科学的热爱和长远职业规划，做出最适合自己的决定。考研之路充满挑战，但只要坚持奋斗，每个人都能找到适合自己的出路。祝你成功。