厦门大学的热门专业确实难以一概而论，因为这所学校拥有多项国家级的王牌专业。选择哪个专业，主要取决于个人的兴趣和职业规划。金融工程专业以其深厚的专业背景和广阔的就业前景，一直备受青睐。信息与计算科学专业则在信息技术飞速发展的今天显得尤为重要，毕业生往往能迅速找到对口工作。管理科学专业，因其理论与实践并重的特点，也获得了广泛的认可。

除此之外，化学生物学专业近年来也越来越受到关注。随着生物科技的迅猛发展，该专业毕业生在医药、生物技术等领域有着良好的就业前景。值得一提的是，厦门大学的这些专业并不是一成不变的，不同年代，热门专业也会有所变化。比如，近年来，大数据和人工智能领域的发展，使得计算机科学与技术、软件工程等相关专业变得尤为热门。

总的来说，厦门大学的专业设置非常丰富多样，每个专业都有其独特的优势和前景。选择专业时，建议考生结合自身兴趣、职业规划以及市场需求来综合考量，做出最适合自己的选择。

金融工程专业的学生毕业后不仅可以在金融机构、银行等领域工作，还可以在投资公司、咨询公司等多领域找到合适的工作。信息与计算科学专业的毕业生同样就业面宽广，可以从事数据分析、软件开发、人工智能等多个方向的工作。管理科学专业的学生则可以胜任企业管理和咨询公司的多种岗位。

化学生物学专业虽然近年来逐渐热门，但其就业方向相对较为专业，主要集中在医药、生物科技等领域。随着生物科技的不断发展，该专业的毕业生在新药研发、生物技术应用等方面有着广阔的发展空间。

厦门大学的专业选择确实需要考生根据个人情况来决定，但可以肯定的是，这些专业都具有很强的竞争力和广阔的就业前景。