山东建筑大学的专业以工科为主，其中土木工程和工程造价专业因其广泛的就业前景而受到学生欢迎。值得一提的是，建筑学和土木工程是该校的王牌专业，实力尤其突出。

山东建筑大学在建筑学和土木工程领域的表现尤为亮眼，其在山东省内的高校中处于领先地位。相比之下，诸如山东大学、中国海洋大学等985高校，在这两个专业上的实力则稍逊一筹。

因此，选择山东建筑大学的建筑学和土木工程专业，可以为学生提供良好的就业前景。这些专业的毕业生往往能够在建筑、工程等领域找到满意的职位，薪资待遇也相对较好。

土木工程专业注重培养学生在结构设计、施工管理等方面的技能，而建筑学专业则更加关注于建筑设计与规划，两者的就业方向各有侧重。

近年来，随着城市建设的快速发展，这两个专业的毕业生需求量持续增长。特别是在建筑设计、工程咨询、房地产开发等领域，山东建筑大学的毕业生受到了广泛欢迎。

此外，学校与多家知名企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。通过这些合作，学生可以提前接触实际工作环境，积累实践经验，为未来的职业发展打下坚实基础。

综上所述，山东建筑大学的建筑学和土木工程专业因其强大的师资力量、丰富的实践机会以及良好的就业前景，成为了该校最受学生和家长关注的专业之一。