长安大学雁塔校区的专业设置涵盖了多个领域。在图书档案学类中，具体包括图书馆学、档案学和信息资源管理，这些专业致力于培养具备文献信息管理与服务、档案管理与利用等专业知识的人才。

心理学领域则有应用心理学专业，它主要研究人类的心理行为，旨在培养具备心理学理论知识和实践能力的专业人才。此外，新闻学类专业包括新闻学、广播电视新闻学、广告学、编辑出版学、传播学、媒体创意、法制新闻、新闻采编与制作、传媒策划与管理，旨在培养具备新闻传播、媒体运营、编辑出版等专业知识和技能的人才。

在外国语言文学类中，有英语、俄语、德语和法语专业，这些专业致力于培养学生的语言能力，使他们能够熟练掌握一门或多门外语，具备跨文化交流的能力。

会计学专业则专注于培养具备会计、财务管理等专业知识的人才，旨在为学生提供扎实的会计理论基础和实践技能，使他们能够在企事业单位从事会计、审计、财务管理工作。

这些专业的设置不仅丰富了长安大学雁塔校区的专业体系，也为学生提供了多样化的学习和发展机会，有助于学生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。

长安大学雁塔校区的图书档案学类、心理学、新闻学类和外国语言文学类等专业的设立，为学生提供了广阔的知识领域，有助于他们全面发展和提升综合素质。

值得一提的是，这些专业的课程设置丰富多样，既有理论教学，也有实践操作，旨在培养学生的专业素养和实践能力。

综上所述，长安大学雁塔校区的专业设置具有多样性，能够满足学生对于不同领域的学习需求，为学生未来的职业发展奠定坚实的基础。