从经济学师资力量和科研水平来看，南京大学、东南大学和苏州大学无疑是江苏省内最好的三所高校。然而，南京大学和东南大学的经济类研究生入学难度极高，考录比大约为20:1，因此，如果没有足够的实力，建议选择苏州大学。

苏州大学的经济类研究生入学考试难度相对较低，题目设计较为简单，评分也相对宽松，这意味着专业课考试相对容易一些。虽然南京大学和东南大学在经济学领域拥有更强大的师资力量和更高的科研水平，但苏州大学的经济类研究生入学考试对于部分考生来说更为友好。

不过，考生在选择学校时还应考虑个人兴趣、专业方向等因素。如果对南京大学和东南大学的学术氛围和研究方向有浓厚兴趣，即便难度大一些，也值得尝试。

此外，考生还需关注其他因素，如学校地理位置、生活成本等，这些都会影响到学习和生活体验。因此，在决定报考哪所学校之前，考生需要综合考虑多方面的因素。

总之，选择经济类研究生入学学校需要根据个人实力、兴趣和需求进行综合考虑，不可盲目跟风。苏州大学虽然在经济类研究生入学考试难度上较为友好，但南京大学和东南大学在学术水平和研究资源方面依旧具有明显优势。