重庆大学数学与统计学院的专业建设全面而深入，涵盖了从本科到博士、硕士多个层次的教育与研究。学院下设五个博士点专业，分别包括基础数学、计算数学、概率论与数理统计、应用数学与运筹学与控制论。这些专业的学术导师阵容强大，由杨虎、李声杰、穆春来、祝家麟、何传江、杨晓帆、廖晓峰、郑德超等专家领衔，为学生的学术发展提供坚实的基础。

在硕士点专业方面，学院同样设置了五个硕士点，包括基础数学、计算数学、概率论与数理统计、应用数学与运筹学与控制论。由杨虎、祝家麟、李声杰、曾理、何传江、龚劬、王开荣、胡小兵、李江涛、舒永录、刘琼荪、钟波、杨丹、傅强、易正俊、伍俊良、叶仲泉、陈义华、吴德垠、黄小军、黄光辉、朱长荣、蒋卫生、温罗生、张良才、李东、李寒宇、陈纯荣、肖剑、张忠、黎雅莲、蒲学科、张志民、周云华、黄薇、何光辉等导师指导，为硕士生提供专业深入的学术训练。

学院还设有专业硕士应用统计专业，由杨虎、何传江、刘琼荪、钟波、蔡永生、黄光辉、黎雅莲、黄薇、张志民等导师指导，旨在培养具有较强应用统计能力的专业人才。

在本科专业设置上，学院提供了数学与应用数学、信息与计算科学、统计学（金融精算方向）三个本科专业，为学生提供宽广的专业选择和发展空间。

此外，学院还设立了中国精算师资格考试和北美精算师资格考试两个精算师考试中心，为学生提供国际认可的精算师资格认证，提升了学生的就业竞争力和职业发展前景。