在职博士的分类主要包括两种形式：单位委培的在职博士与全日制博士。在探讨这两者间的不同之前，我们需要先对在职博士的分类有基本了解。

单位委培的在职博士，通常指在职人员在工作的同时，通过与单位合作，参与博士研究生的培养计划。这类博士的培养目标往往侧重于解决实际工作中的问题，理论与实践结合更为紧密。在学术水平上，单位委培博士在专业领域内的深入程度可能不如全日制博士，因为他们的研究往往受到工作与时间的限制，无法全身心投入学术研究。

在待遇水平方面，单位委培的在职博士通常享有单位提供的资源与支持，包括科研经费、实验室设备等，但其薪资与福利相较于全日制博士可能会有所不同。单位委培博士的薪酬往往与他们的职位和工作表现相关，可能在一定程度上影响到他们的研究动力与学术产出。

综上，单位委培的在职博士与全日制博士在学术水平和待遇水平上存在差异。单位委培博士侧重于实践与应用，其学术深度可能略逊于全日制博士；而待遇方面，单位委培博士则更多依赖于单位提供的资源与支持。