高分子化学和高分子物理是高分子学科两大主要科目

高分子化学是研究高分子化合物的合成、化学反应、加工成型、应用等方面的学科

高分子物理是研究高分子物质物理性质的科学。其研究的主要方向包括高分子形态，高分子机械性能，高分子溶液，高分子结晶等热力学和统计力学方向的学科，以及高分子扩散等动力学方面的学科。

这是分开说的，但是“高分子化学与物理”有的时候是高分子化学和高分子物理的统称，有的时候是指一个专业，这个专业属于理科，一般是研究生专业，主要研究高分子的合成，机理等等，比如吉林大学化学学院的研究生就设有专业“高分子化学与物理”，其主要应用的课程就是高分子化学，还有高分子物理等