河南省食品检验研究院成立于2015年1月，是河南省市场监督管理局直属的事业单位，不属于国有企业。其主要职责包括承担上级下达的食品安全监督抽检任务和食品安全案件等委托检验及快检产品评价验证的事务性工作。此外，该机构还负责组织开展食品检验检测技术方法研究、行业调查和质量安全分析等工作。

自成立以来，河南省食品检验研究院连续多年承担国家市场监督管理总局和省市场监督管理局下达的食品安全抽检任务。多次参与食品安全应急检验、案件检验和事故调查等任务，成为食品安全国家抽检和省级抽检的主要承担单位。2020年，该机构入选国家食品复检机构名录，并获批组建全省首家特殊食品工程技术研究中心。

河南省食品检验研究院现位于郑州市金水区经二路8号，总建筑面积9000平方米，实验室面积近6000平方米。拥有专业抽样车9台，各类仪器设备385余台套，总价值7700余万元。现有内设机构18个，人员130人，其中专业技术人员93人，占比72%。专业技术人员中正高3人，副高11人，中级职称22人；博士2人，硕士49人，本科77人。

经过多次资质认定和实验室认可及其他相关的能力评价，河南省食品检验研究院具备食品中营养成分、食品添加剂、有毒有害物质、重金属、农兽药残留、微生物等较为全面的检验检测能力。检验资质范围涵盖585个产品参数和1128个检验项目参数，为食品安全监管提供了重要技术支持。