新东方烹饪学校定位为非学历教育的培训机构。

其主要职能是提供各类考试的培训与辅导，包括职业资格考试的准备。过去，学校以中小学教育辅导为主，随着“双减”政策的实施，转向了课后服务，开设了兴趣班。同时，学校也提供考研、考公及各类证书的备考辅导。因此，新东方烹饪学校不属于传统意义上的大学或技校，而是一个专注于技能提升和资格认证培训的教育机构。