开飞机属于航空科目。

开飞机，也就是飞行驾驶，是航空领域中的一项重要活动，涉及多个专业和复杂的技能。以下是关于这一科目的详细解释：

1. 航空基础知识：要驾驶飞机，首先需要了解航空的基本原理和飞机的结构。这包括空气动力学、飞行原理、气象学等。飞行员需要熟悉飞机的各个部件和功能，以确保在飞行过程中的安全和高效操作。

2. 飞行操作技术：飞行驾驶涉及到一系列复杂的操作技术。飞行员需要熟练掌握驾驶飞机所需的各种操作，如起飞、巡航、导航、通讯以及降落等。这些技能需要通过长时间的培训和不断的实践才能熟练掌握。

3. 航空法规与标准：国际和国内的航空法规对飞行活动都有严格的规范和要求。飞行员必须了解和遵守这些法规，以确保飞行的安全和合规性。此外，飞行员还需要了解相关的国际标准，以确保在国际航班中的顺利运行。

4. 应急处理与救援：在飞行过程中，可能会遇到各种突发情况。飞行员需要接受相关的应急处理培训，包括应对恶劣天气、飞机故障等突发状况的处理方法，以及如何进行有效的紧急降落和救援操作。

综上所述，开飞机是一个高度专业化和技术化的职业，涉及多方面的知识和技能。对于想要从事这一职业的人来说，不仅需要具备扎实的航空基础知识，还需要接受严格的培训和考核，以确保飞行的安全和顺利进行。