初学化学工程与工艺的入门指南推荐如下：

1.《化学工程原理》：这本书是化学工程领域的经典教材，涵盖了化学工程的基本原理和概念，对于初学者来说是一个很好的起点。

2.《化工过程分析与设计》：这本书主要介绍了化工过程的分析方法和设计原则，对于理解化工过程的流程和操作非常有帮助。

3.《化工热力学》：热力学是化学工程中非常重要的一门学科，这本书详细介绍了热力学的基本原理和应用，对于理解化学反应和能量转化非常有帮助。

4.《化工分离过程》：分离过程是化学工程中常见的一种操作，这本书介绍了各种常用的分离方法和技术，对于学习化工分离过程非常有帮助。

5.《化工工艺学》：这本书主要介绍了化工工艺的设计和优化方法，对于学习如何设计和改进化工工艺非常有帮助。

此外，还可以参考一些相关的在线课程和教学视频，如Coursera、edX等平台上的化学工程与工艺课程，这些资源可以帮助你更好地理解和应用化学工程与工艺的知识。另外，参加一些实践性的项目和实习也是一个很好的学习机会，可以通过实际操作来加深对化学工程与工艺的理解。