中南民大有很多优秀的院系和专业，其中以法学院、经济学院、计算机科学和工程学院等最为突出。这些院系的师资力量雄厚，教学设施完善，培养出了许多优秀的人才。

1. 法学院：中南民大的法学院是中国法学教育的重要基地之一，拥有中国最早的法学博士点之一，其法学专业在全国享有很高的声誉。

2. 经济学院：中南民大的经济学院拥有全国最早的经济学博士点之一，其经济学、金融学等专业在全国具有较高的影响力。

3. 计算机科学和工程学院：中南民大的计算机科学和工程学院在计算机科学领域有很高的声誉，其计算机科学专业在全国排名前列。

4. 人文学院：中南民大的人文学院在中国哲学、文学等领域有很高的声誉，其中国哲学、文学专业在全国具有较高的影响力。

5. 理学院：中南民大的理学院在数学、物理等领域有很高的声誉，其数学、物理学等专业在全国排名前列。

6. 音乐学院：中南民大的音乐学院在中国音乐领域有很高的声誉，其音乐表演、音乐学等专业在全国具有较高的影响力。

以上仅为部分突出的院系，实际上中南民大的其他院系也有各自的优势和特色，具体哪个院系最牛还需要根据个人的兴趣和发展方向来选择。