集美大学拥有20个学院，涵盖了工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学、法学和艺术学等九个学科门类，其中包括两个一级学科博士点，即船舶与海洋工程和水产学科。

学校还设有九个一级学科硕士学位授予点，包括56个二级学科硕士点，以及两个硕士专业学位点，包含10个领域。本科专业总数达到66个（具体见附件），专业设置非常全面。

学校注重教学质量，拥有四个国家级特色专业建设点，分别是轮机工程、财政学、航海技术和水产养殖学。此外，学校还拥有一支国家级教学团队，一个国家级实验教学示范中心，以及一个国家级本科专业综合改革试点项目。

在学科建设方面，学校有2个一级学科被列入福建省特色重点学科，8个一级学科被列入省级重点学科，11个省级特色专业建设点和11个省级专业综合改革试点。

从这些信息可以看出，集美大学在多个领域都有很强的专业实力，尤其在轮机工程、财政学、航海技术和水产养殖学等国家级特色专业建设点方面表现突出。

这些专业的设置不仅体现了学校对学科发展的重视，也为学生提供了丰富的学习和发展机会。