郑州大学目前开设了110个本科专业，其中65个是双一流专业。这些专业涵盖了多个领域，其中包括经济学、经济统计学、金融学、国际经济与贸易、会计学、财务管理、工商管理、旅游管理、酒店管理、市场营销、行政管理、公共事业管理、社会工作和人力资源管理等。

在经济学领域，学校提供了包括经济统计学、金融学和国际经济与贸易在内的专业课程。学生们可以在这里学习到现代经济体系的基本理论和实践知识。

金融学专业是郑州大学的重点之一，它培养具备扎实金融理论基础和实践技能的人才。毕业生可以在银行、证券公司、保险公司等金融机构工作。

国际经济与贸易专业则注重培养学生的国际贸易知识和技能，使他们能够在全球化的经济环境中进行有效的商务活动。

会计学专业则致力于培养具有会计专业知识和技能的人才，学生毕业后可以在会计师事务所、企业财务部门等工作。

财务管理专业则专注于培养学生在企业财务管理方面的技能，包括预算编制、财务分析和投资决策等。

工商管理专业则是一个综合性的管理学科，它涵盖了市场营销、人力资源管理、组织行为学等多个方面。

旅游管理专业则侧重于培养学生的旅游服务和管理能力，使他们能够在旅游业中发挥作用。

酒店管理专业则致力于培养学生的酒店运营和管理能力，使他们能够在酒店业中胜任各种管理职位。

市场营销专业则注重培养学生在市场营销领域的技能，包括市场研究、品牌管理、广告策划等。

行政管理专业则致力于培养学生的公共管理能力，使他们能够在政府部门或非营利组织中工作。

公共事业管理专业则侧重于培养学生的公共事业管理能力，使他们能够在公共服务领域发挥作用。

社会工作专业则注重培养学生的社会工作能力，使他们能够在社会服务机构中提供专业服务。

人力资源管理专业则致力于培养学生的专业人力资源管理能力，使他们能够在企业中担任人力资源管理职务。

国际政治专业则注重培养学生的国际政治知识和分析能力，使他们能够在国际组织或政府部门中工作。