食品科学与工程专业考研科目包括四门基础课程，首先，政治科目是全国统一必考，是考生的基础政治素养展示。

接着，英语科目，作为国际交流的重要工具，是考研的重要考核内容。

数学二科目，强调考生对数学原理的理解与应用能力。

在专业科目选择上，考生需要根据个人兴趣及院校要求，二选一：生物化学或食品科学基础。其中，食品科学基础主要涉及食品工程原理、食品化学和化工原理等核心知识点。

食品科学与工程专业考研热门院校众多，中国农业大学、江南大学、南昌大学等院校在行业领域内享有盛名。

浙江大学、华中农业大学、华南理工大学等院校，凭借其优秀的教育资源和科研实力，成为考研生的理想选择。

天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学等院校，在食品科学领域内，具有显著的研究特色和优势。

上海海洋大学、江苏大学等沿海城市院校，凭借其地理优势和行业资源，为食品科学与工程专业研究生提供了广阔的发展平台。

中国海洋大学、华南农业大学等沿海省份院校，以其海洋资源丰富的优势，成为食品科学与工程领域内独特的研究基地。

西北农林科技大学、北京工商大学等西部及北方院校，以其独特的地域特色和农业资源优势，为食品科学与工程专业研究生提供了丰富多样的研究方向。

内蒙古农业大学、沈阳农业大学、吉林大学等东北及华北地区院校，凭借其在农业科学领域的深厚底蕴，为食品科学与工程专业研究生培养提供了有力支撑。

浙江工商大学、合肥工业大学等华东地区院校，以其经济发达、创新能力强的特点，成为食品科学与工程专业研究生培养的重要基地。

福建农林大学、西南大学等南方院校，以其丰富的自然资源和科研成果，为食品科学与工程专业研究生培养注入了活力。

河北农业大学等北方院校，以其在农业科学领域的研究实力和人才培养经验，为食品科学与工程专业研究生提供了广阔的发展空间。