鲁东大学的专业包括多个领域，主要有：

机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、化学工程与工艺、环境工程、建筑学、土木工程、工商管理、财务管理等。

机械工程是鲁东大学的重点学科之一。该专业培养学生掌握机械设计、制造、自动化等方面的知识，毕业后可从事机械设计与制造、设备管理与维护等工作。

计算机科学与技术专业是鲁东大学的热门专业。该专业培养学生掌握计算机硬件、软件、网络等方面的知识，毕业后可从事软件开发、网络安全、数据处理等方向的工作。

此外，鲁东大学还设有化学工程与工艺和环境工程等专业。化学工程与工艺专业培养学生掌握化学工程理论、化工工艺、化学反应工程等方面的知识，毕业后可从事化工生产、研发和管理等工作。而环境工程专业则注重环境保护和治理，培养学生掌握环境保护技术和管理能力，为环境保护事业做出贡献。

除了以上列举的专业，鲁东大学还有其他多个专业，如建筑学、土木工程、工商管理、财务管理等，这些专业都拥有各自的特色和优势，为学生提供了广泛的选择和发展空间。鲁东大学的专业设置旨在培养学生的综合素质和专业能力，为社会培养各类优秀人才。

以上是鲁东大学的部分专业及其简要介绍，具体详情建议查阅鲁东大学官方网站。