聊城大学东昌学院提供丰富的专业选择，包含本科和专科层次，总数达到33个专业。其中本科专业有24个，涵盖了计算机类、生物科学类、金融学类、教育学类等多个领域，而专科专业有9个，主要集中在财务会计类、自动化类、计算机类、管理科学与工程类、教育类、建设工程管理类等领域。

具体本科专业如数据科学与大数据技术、生物科学、金融工程、中文、网络与新媒体、工程管理、学前教育、影视动画、商务英语、汉语国际教育、舞蹈学（师范类）、食品质量与安全、动画、化学、英语、汉语言文学、经济学等，涵盖了计算机科学、生命科学、金融、教育、艺术、工程、语言等多个方面。

专科专业如大数据与会计、机电一体化技术、计算机应用技术、药品生物技术、机械设计制造及其自动化、软件工程（校企合作）、电气工程及其自动化、学前教育（师范类）、工程造价、机械设计制造及其自动化等，为学生提供更深入的专业知识和技能。

聊城大学东昌学院作为一所二级学院，于2002年成立，2005年正式成为独立的本科高校，与聊城教育学院、聊城师范学校合并，实现优势互补，优化了教育资源配置，提供了一个全面、多样的学习环境。