延安大学是一所多学科综合性的高等学府，设有21个二级学院、1个独立学院和3所附属医院。学校专业领域广泛，涵盖文、理、工、医、教、经、管、史、法、哲、农11个学科门类，共计52个本科专业。在研究生教育方面，学校拥有11个一级学科硕士点和87个二级学科硕士点。师资力量雄厚，共有教职工1425人，其中包括专任教师767人，其中教授112人，副教授218人，博士、硕士学历的教师达到426人。第一附属医院的医护人员超过1800人，高级职称的医护人员占比较高。西安创新学院的教职工队伍也颇具规模，有480多人，其中高级职务者超过150名。延安大学招生覆盖全国28个省份，目前在校生总数超过26000人，包括普通本专科生、硕士研究生和成人教育学生。学校占地面积2000余亩，设有32个教学科研实验室和7532个多媒体教室。图书馆面积达到3.4万平方米，藏书量达到194万册，是陕北最大的图书情报中心。此外，学校还建有千兆光网的校园网和1个全塑胶标准体育场，为学生提供了良好的学习和运动环境。