在西南民族大学成人高等教育中，开设了多个专业供学生选择。其中，专科文史类高中起点升专科的专业包括法律事务和行政管理。法律事务专业为函授形式，学制为二年半，学费为1900元。该专业由甘孜州职业技术学校函授站负责教学。同时，西南民族大学成人高等教育还设有甘孜州民族干部学校函授站，该站同样提供法律事务专业。行政管理专业同样为函授形式，学制也是二年半，学费同样为1900元。该专业的授课地点是甘孜州民族干部学校函授站。

这两门专业都注重培养学生的实际工作能力，法律事务专业旨在使学生掌握法律基础知识和技能，成为具备法律服务能力和法律意识的专业人才。而行政管理专业则侧重于培养学生在行政管理领域的综合能力和管理技巧，使学生能够胜任各类行政管理工作。这些专业的教学内容丰富，涵盖了法律理论、行政管理理论和实践技能等多个方面。

西南民族大学的成人高等教育为学生提供了多样化的学习机会。甘孜州职业技术学校函授站和甘孜州民族干部学校函授站分别负责法律事务和行政管理两个专业的教学，为学生提供了更为灵活的学习方式。学生可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的专业，通过函授形式进行学习，大大降低了学习成本，提高了学习效率。

这些专业的设立充分考虑了西南地区的特点和需求，为当地培养了大量具备法律和行政管理知识的专业人才。学生在完成学业后，不仅能够为个人职业生涯增添亮点，也为当地的社会发展贡献自己的力量。随着社会的发展，法律事务和行政管理专业的需求将越来越大，这些专业的毕业生将拥有广阔的就业前景。

西南民族大学成人高等教育的这些专业不仅注重理论知识的传授，还强调实践能力的培养。学校与多家企事业单位建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习实训机会。学生通过参与实际项目，能够将所学知识应用于实践中，提高自身的实践能力。

此外，西南民族大学成人高等教育还注重培养学生的综合素质，通过举办各类学术讲座、研讨会等活动，为学生提供了学习和交流的机会。学生可以通过这些活动，拓宽视野，提升自身的综合素质。

综上所述，西南民族大学成人高等教育为学生提供了优质的教育资源，旨在培养具备法律和行政管理知识的专业人才。通过函授形式的学习，学生能够兼顾工作和学习，实现个人职业生涯的发展。同时，这些专业的设立也为当地的社会发展提供了有力的人才支持。