广州大学研究生招生考试科目包括两大块：公共科目和专业科目。

公共科目一般包括《英语》、《政治理论》两门必考科目，以及《数学》、《计算机应用基础》、《外国语》（可选择法语、日语、俄语、德语）等可选科目。

专业科目则根据不同的学科类别设置而有所不同。比如，管理学类（MBA、MPAcc、MEM、MTA），要求考生选择一个主领域的专业课程进行考试；工学类（MEng、MTech），在考察公共基础科目的同时，还要考验考生的专业能力；文学、法学等学科类别的研究生招生考试，也都会对考生进行专业知识的测试。

总之，广州大学研究生招生考试科目具体内容与形式会根据不同的专业以及不同年份的考试情况而有所不同，建议考生在备考过程中密切关注官方信息，并结合自己的实际情况进行有针对性的备考。