湖北师范大学05专业组涵盖了多个领域，其中包括工程管理（中外合作办学），这门课程旨在培养具备国际视野的管理人才。此外，还有思想政治教育专业，旨在培养未来的教育者，具备扎实的思想政治教育理论基础。社会工作专业则为学生提供了在社区、机构等不同场景下服务社会的能力。

音乐学专业为学生提供了音乐创作、表演等方面的专业知识，适合对音乐有深厚兴趣的学生。物理学（师范）专业致力于培养能够胜任中学物理教学的教师。统计学专业则注重培养学生数据分析和统计应用的能力。电气工程及其自动化专业则为学生提供了电力系统及自动化领域的专业知识。

日语专业为学生提供了学习日语及日本文化的课程，为将来从事中日交流工作打下坚实基础。学前教育专业则培养能够从事幼儿园教育工作的专业人才。工程力学专业关注的是工程结构和材料的力学性能。数字媒体艺术专业则为学生提供了视觉传达、动画设计等方面的知识。

汉语国际教育专业旨在培养能够教授汉语和中华文化的专业人才。风景园林专业则为学生提供了园林设计、景观规划等方面的知识，帮助学生在未来从事相关行业工作。测绘工程专业则关注的是空间信息获取和处理技术。

给排水科学与工程专业则为学生提供了水资源管理、污水处理等领域的知识。材料成型及控制工程专业则关注材料的成型和控制技术。功能材料专业则研究具有特定功能的新型材料。生物工程专业则为学生提供了生物技术及工程领域的知识。

金融工程专业则为学生提供了金融分析、风险管理等领域的专业知识。以上专业覆盖了教育、工科、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的选择空间。