农业资源与环境领域涉及的专业主要包括土壤学与植物营养学。为深入研究此领域，了解其考研专业目录是必要的。二级学科为：土壤学（代码090301）和植物营养学（代码090302），皆归于农学门类。

双一流建设高校在农业资源与环境学科方面展现出顶尖水平，包括中国农业大学、南京农业大学等。这些高校在相关领域有着突出的学术成就和培养人才的能力。

学科评估结果进一步佐证了这些高校在农业资源与环境学科的领先地位。评估结果分为多个等级，其中南京农业大学和浙江大学被评为A+，显示了他们在该领域的卓越表现。

除了顶尖高校，评估结果还涵盖了众多其他院校，从A-到C-不等，这表明在农业资源与环境学科领域，各高校都具备一定的研究实力与人才培养水平。

综上所述，农业资源与环境不仅包括土壤学与植物营养学这两个核心专业，还涉及多个层次的教育与研究机构，形成了一套完善的学术体系。通过深入学习与研究，可以为解决农业资源与环境问题提供理论与实践的支持。