上海大学的数学专业在知识深度和广度上都有很好的训练，这不仅提高了学生的数学素养，还提升了他们的心理素质和抗压能力。学校的数学系课程从大二开始几乎全部采用英文授课，这种教学方式无疑提升了学生们阅读和理解英文数学文献的能力。

相比之下，东华大学的优势专业集中在纺织工程、纺织材料、服装设计和工程等领域。虽然数学专业在东华大学中也有一席之地，但明显不如这些强势专业受到重视。

因此，从整体来看，上海大学的数学专业在培养全面数学能力、英文文献阅读能力和心理素质方面更胜一筹。这使得上大的数学专业略显优势。

当然，具体选择哪个学校还要看个人兴趣和职业规划。对于那些对数学有深厚兴趣并希望在数学领域深入发展的学生来说，上海大学无疑是一个更好的选择。

而对于那些更倾向于工程和技术领域，并希望通过专业知识实现职业目标的学生来说，东华大学可能是更合适的选择。

综上所述，从专业发展和个人兴趣的角度出发，上海大学的数学专业更值得推荐。