兰石化职业技术大学提供多种专业课程，包括计算机技术、机械自动化、化学化工、会计电算化、幼教专业和高级护理专业。这些专业为学生提供了广泛的知识和技术技能，旨在培养学生的专业能力和职业素养。

计算机技术专业注重培养学生在软件开发、网络技术、数据库管理等方面的专业知识。机械自动化专业则强调自动化技术在制造业中的应用，学生将学习如何设计和操作自动化系统。

化学化工专业的课程涵盖了化学反应工程、材料科学、环境化学等领域，旨在培养学生的实验技能和科研能力。会计电算化专业则专注于会计信息系统和财务管理，学生将掌握现代会计技术。

幼教专业致力于培养未来的幼儿园教师，课程包括幼儿心理学、教育学、幼儿卫生保健等。高级护理专业则注重培养具备临床护理技能和急救能力的专业护理人员，学生将学习护理学基础、内科护理学、外科护理学等内容。

机床锻造专业则主要涉及金属加工技术，学生将学习金属材料学、机械制造工艺、数控机床操作等内容，以掌握现代机械制造技术。

兰石化职业技术大学的专业设置旨在满足社会对专业技术人才的需求，为学生提供了丰富多样的学习机会。