常州大学的前身是江苏石油化工学院，因此在理工科方面具有较强的实力，但在美术专业方面可能并不突出。相比之下，扬州大学是由多个学校合并而成的，它的美术专业教育较为丰富多样，因此在美术方面可能比常州大学要强一些。

扬州大学拥有丰富的教育资源和完善的教学设施，能够为学生提供高质量的美术教育。学校还与多家艺术机构和企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实践机会和展示平台。此外，扬州大学还拥有一支经验丰富的教师团队，他们在美术领域有着深厚的研究和教学经验，能够为学生提供全面的指导。

对于烟台大学的情况，目前的信息并不充分。如果想要了解烟台大学的美术专业情况，建议进一步查找相关信息。不过，根据现有的资料，如果要在美术专业方面进行选择，扬州大学可能是一个更好的选择。

需要注意的是，不同学校在美术专业方面的侧重点和优势有所不同，具体选择还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。另外，学校的整体实力、地理位置、就业前景等因素也应纳入考虑范围。在做出决定前，建议深入了解各校的具体情况，以便做出最适合自己的选择。

此外，艺术类专业的选择还应关注学校的师资力量、教学设施、实训基地、校企合作情况以及毕业生就业情况等多方面因素。希望这些信息能够帮助你做出更加明智的选择。