九江理工职业学院提供多种专业供学生选择。专业类别涉及软件技术、计算机应用技术、应用电子技术、物联网应用技术、数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术、智能控制技术、环境工程技术、工程造价等。学院设置的详细专业如下：

信息与制造工程学院：软件技术、计算机应用技术、应用电子技术、物联网应用技术、数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术、智能控制技术、环境工程技术。

经济管理学院：电子商务、跨境电子商务、智能物流技术、商务管理、大数据与会计。

文化艺术与教育学院：数字媒体技术、建筑室内设计、婴幼儿托育服务与管理、视觉传达设计、社会体育、播音与主持、音乐表演。

九江理工职业学院是江西省人民政府批准设置、国家教育部备案的全日制普通高等院校，以培养高素质技术技能人才为任务，以服务区域经济社会发展和产业结构调整为宗旨，坚持“提高质量谋发展，深化改革出动力，突出特色创名校”的办学思路，秉承“明德 达理 尚学 精工”的校训，弘扬工匠精神。学院专业设置结构合理、优势突出、特色鲜明，构建了人工智能、智能制造、交通工程、电子信息、跨境电商、经济管理、人文艺术等专业集群，推进校企合作、产教融合与创新创业教育，凝练学科方向，形成以工科为主干，管理、教育、艺术等多专业协调发展的专业体系。