您好，相比较烟台大学和广西师范大学两所高校，广西师范大学应该是更好些。

1）烟台大学是一所位于山东省烟台市的省属综合理文类高校，现在的烟台大学是由原烟台大学合并了山东省建材工业学校和山东省水产学校后的一所高校，其强项学科和专业主要集中在法学学门、文学学门，其次是理学学门、工学学门；

2）广西师范大学是一所位于广西桂林市的省属重点师范类高校，其前身是由原广西师范学院于1983年更名至今的一所高校，其强项学科和专业主要集中在教育学学门、文学学门，和艺术学学门，其次是理学学门、法学学门，和管理学学门。

根据第四轮学科的评估报告来看：

1）烟台大学有4个学科入围，其中有1个B等级学科、2个C等级学科，和1个C-等级学科；

2）广西师范大学有16个学科入围，其中有1个B+等级学科、2个B等级学科、3个B-等级学科、3个C+等级学科、1个C等级学科，和6个C-等级学科；

可以看得出广西师范大学拥有着更多的学科数量入围评估中，而且入围学科质量也要比烟台大学高。所以综合实力来看广西师范大学应该是更好些。

但假如您想要就读的专业属于理学学门（非师范类）、工学学门、法学学门、农学学门、医学学门的下属专业，那么烟台大学可能就更好些了。

备注：所提供数据和分析仅供参考。