湖南民族职业学院的简称是岳阳师范学校。学院作为一所省级示范学校，拥有公办全日制普通高等学府的资格。

特别值得一提的是，它是湖南省高职院校中唯一具备招收初等教育和学前教育专业，同时能颁发教师资格证和幼师资格证的院校。

学院构建了多元化教学体系，设有学前教育系、初等教育系、通信系、艺术系、旅游航空系、国际经贸系、工程技术系等7个教学单位，共有43个专科专业。