六盘水师范学院提供多种专业供学生选择，涵盖了文科、理科、工科等多个学科领域。其中，汉语言文学、物理学、生物科学、数学与应用数学、思想政治教育、英语、化学、化学工程与工艺、历史学、学前教育、矿物加工工程、计算机科学与技术、安全工程、体育教育、地理科学、冶金工程、音乐学、美术学、电气工程及其自动化、机械电子工程、地质工程、风景园林、少数民族预科文、少数民族预科理、秘书学等专业都是该校的优势专业。

汉语言文学专业注重培养学生的语言文学素养，使其能够从事文学创作、编辑出版、文化管理等工作。物理学专业则致力于培养具备扎实物理基础知识和实验技能的人才，能在科研机构、高等院校、企业等部门从事科研、教学和技术开发等工作。

生物科学专业则旨在培养学生掌握生物学基本理论和实验技能，能在生物技术、医药、环保、教育等领域发挥作用。数学与应用数学专业则注重数学理论与实际应用的结合，培养学生解决实际问题的能力。思想政治教育专业致力于培养具备扎实的思想政治教育理论基础和实践能力的人才。

英语专业则注重培养学生的英语语言能力和跨文化交际能力，使其能够在国际贸易、教育、翻译等领域发挥作用。化学专业则致力于培养具备扎实化学基础知识和实验技能的人才，能在科研机构、高等院校、企业等部门从事科研、教学和技术开发等工作。

采矿工程、矿物加工工程、安全工程等工科专业则注重培养具备扎实工程理论和实践技能的人才，能在矿业、安全等领域发挥作用。计算机科学与技术专业则注重培养具备计算机科学理论和实践技能的人才，能在软件开发、信息技术等领域发挥作用。

体育教育专业则注重培养具备体育教学、训练和管理能力的人才，能在学校、体育俱乐部等领域发挥作用。地理科学专业则旨在培养学生掌握地理科学基本理论和实验技能，能在地理信息系统、环境管理等领域发挥作用。

冶金工程、电气工程及其自动化、机械电子工程、地质工程等专业则注重培养具备扎实工程理论和实践技能的人才，能在冶金、电力、机械等领域发挥作用。音乐学、美术学等艺术类专业则注重培养具备艺术创作和表演能力的人才，能在文化艺术领域发挥作用。

少数民族预科文、少数民族预科理专业则致力于为少数民族学生提供预科教育，帮助他们更好地适应高等教育。秘书学专业则注重培养具备秘书专业知识和技能的人才，能在企事业单位、政府部门等领域发挥作用。