全国1卷适用的省份包括：山东、河北、湖北、江苏、广东等多个省份。

全国1卷是高考命题中全国范围内统一的试卷类型，多个省份选择使用该试卷进行高考评估。以下是关于全国1卷适用省份的详细解释：

全国高考一直实行全国统一的命题标准和形式，旨在公平、公正地评估全国范围内的学生水平。全国高考使用统一试卷旨在确保公平性和可比性，使得不同省份的考生能够在同一平台上竞争。全国1卷是其中的一种试卷类型，被多个省份采用。这些省份包括山东、河北、湖北等，它们选择全国1卷作为高考的主要试卷类型，以确保命题质量和考试标准的统一。这些省份在高考前会进行相应的备考工作，确保学生能够适应全国1卷的考试形式和难度。使用全国1卷的省份数量可能会根据政策调整有所变化，因此具体的省份列表可能会有所调整。