鲁东大学位于山东省烟台市，拥有三个校区：校本部、东校区和蓬莱校区。其中校本部位于烟台市红旗中路186号，南部设有南区，这为学生们提供了丰富的学习和生活环境。

鲁东大学是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。自2012年起，该校被认定为首批“山东省应用型人才培养特色名校”，并在2014年获批教育学博士后科研流动站。这使得鲁东大学成为省内唯一拥有完整的学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一。

鲁东大学不仅在学术上取得了显著成就，还赢得了广泛的社会认可。著名作家、原文化部部长王蒙曾称赞鲁东大学“人杰校灵”，这一评价彰显了鲁东大学在人才培养和学术研究方面的卓越贡献。