2023年6月7日-8日。根据查询嘉兴职业技术学院官方网站得知，2023年单招考试于6月7日开始，6月8日结束。嘉兴职业技术学院，位于浙江省嘉兴市，是一所经浙江省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案，由嘉兴市人民政府举办的全日制普通高等职业院校。