初中毕业生确实有机会进入高铁乘务学校深造。山东省城市服务技术学院、云南华西航空旅游专修学院、南京铁道职业技术学校、哈尔滨铁建工程高级技工学校、北京人文铁道学院、北京吉利学院铁道管理系等，都是提供高铁乘务专业的选择。

山东省城市服务技术学院不仅提供高铁乘务专业，还开设了航空服务、民航运输管理等相关课程，旨在培养具有国际视野的高端服务人才。

云南华西航空旅游专修学院则侧重于旅游管理和航空服务，除了高铁乘务专业，还提供酒店管理、导游服务等课程，让学生在多元化的环境中学习。

南京铁道职业技术学校则专注于铁路行业，除了高铁乘务专业，还开设了铁路运输管理、城市轨道交通运营与管理等课程，帮助学生掌握全面的铁路运营知识。

哈尔滨铁建工程高级技工学校则更注重技能培养，除了高铁乘务专业，还提供电气工程、机械维修等课程，让学生具备实际操作能力。

北京人文铁道学院则更注重人文素养的培养，除了高铁乘务专业，还开设了语言文学、历史学等课程，让学生在人文环境中成长。

北京吉利学院铁道管理系则更侧重于现代管理理念，除了高铁乘务专业，还提供财务管理、市场营销等课程，帮助学生掌握现代管理知识。

以上学校各具特色，为初中毕业生提供了多种选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的学校。