根据广西高考招生考试院历年公布的招生数据，理科431分的考生在广西能选择的大学有福建师范大学、广西医科大学（玉林校区）、海南医学院、浙江科技学院、大连工业大学（中外合作）、贵州民族大学、长沙师范学院、丽水学院、武汉体育学院、盐城师范学院、广西科技大学（中外合作）、贵州师范学院、怀化学院、湖北理工学院、河南工程学院、莆田学院、河北建筑工程学院、铜仁学院、贵州理工学院、内蒙古民族大学等。

福建师范大学，地处福建省福州市，作为一所历史悠久的高等学府，学科门类齐全，师资力量雄厚。理科431分的考生有机会在这里深入探索自然科学，提升学术素养。

广西医科大学（玉林校区）作为广西的高等医学教育基地，提供优质的医学教育，理科431分的考生在该校学习医学相关专业，能获取扎实的医学知识和技能。

海南医学院位于海南省，以医学教育和研究为主，理科431分的考生在这里能接受全面的医学教育，为未来医学领域的深造和工作打下坚实的基础。

浙江科技学院，坐落在浙江省杭州市，是一所集工、理、管、文、法、艺术等多学科的综合性大学。理科431分的考生在此可以深入学习科技知识，提升实践能力。

大连工业大学（中外合作）作为一所具有国际化教育背景的高等学府，理科431分的考生在这里能体验多元化的教学模式，获取国际化的视野和知识。

贵州民族大学，作为一所具有鲜明民族特色和地域特色的高等学府，理科431分的考生在这里可以深入了解民族文化，同时学习自然科学知识。

长沙师范学院、丽水学院、武汉体育学院、盐城师范学院、广西科技大学（中外合作）、贵州师范学院、怀化学院、湖北理工学院、河南工程学院、莆田学院、河北建筑工程学院、铜仁学院、贵州理工学院、内蒙古民族大学等，也都是理科431分考生在广西可选择的大学，这些学校根据各自的专业特色和教育优势，为考生提供多样化的学习和发展机会。