洛阳职业技术学院提供了多种专业的招生选择，其中包括护理、机电一体化技术、医学影像技术、药学、医学检验技术等医学类专业，以及工程造价、机械设计与制造、数控技术、汽车检测与维修技术等工程技术类专业。学院的专业设置旨在满足不同学生的学习需求和就业方向。

在工程技术领域，学院提供了机械设计与制造、工程造价等专业。机械设计与制造专业涵盖了机械设计、制造工艺及设备等方面的知识，旨在培养具备机械设计和制造技能的技术人才。工程造价专业则关注于建筑工程项目的成本控制与预算管理，培养具备工程造价知识和技能的专业人才。

对于医学类专业，学院开设了护理、医学影像技术、药学、医学检验技术等课程。护理专业着重于培养护理人员的专业技能和人文关怀，医学影像技术则专注于医学影像设备的操作与影像诊断，药学专业培养具备药物研发、生产及管理能力的专业人才，而医学检验技术则致力于培养能够进行医学检验和实验室管理的技术人才。

此外，学院还提供了数控技术和汽车检测与维修技术等专业。数控技术专业旨在培养具备数控机床操作、编程与维护能力的技术人才，而汽车检测与维修技术则专注于汽车故障诊断、维修与保养，培养具备汽车维修技能的专业人才。

洛阳职业技术学院通过多样化、实用性强的专业设置，旨在为学生提供全面的教育与培训，帮助他们掌握实际工作所需的知识与技能，为未来的职业发展奠定坚实基础。