运城最好的职高学校有：山西省运城市财经学校、运城市农业机电工程学校、运城市龙翔工业技术学校。

1、山西省运城市财经学校：有会计、市场营销、计算机及应用、旅游服务与管理、电脑美术设计、计算机网络技术等专业。

2、运城市农业机电工程学校：有计算机基础、机械设计基础、钳工工艺、公差、焊工工艺、金工等专业。

3、运城市龙翔工业技术学校：开设了交通运输类、加工制造类、信息技术类、商业贸易类、文化艺术类和社会公共事务类等专业。