湖北高考采用的是全国一卷，也称为新课标Ⅰ卷。

自2018年起，湖北省实施高考改革，2021年为改革后的首次新高考。新高考采用“3+1+2”模式，包括三门统考科目与高中学业水平选考科目。

“3+1+2”模式具体为，三门统考科目包括语文、数学、外语。其中，外语科目提供英语、俄语、日语、法语、德语五种选择，学生可自由选择一门进行考试。

“1”表示物理或历史，这门科目作为首选科目，决定考生进入文科或理科领域。

“2”表示两门选考科目，学生从政治、地理、化学、生物四门中选择两门进行考试，这些选考科目不限定文理科。

新高考制度旨在增加考试选择性，促进学生的个性化发展。与传统高考相比，新高考更注重考查学生的综合素质与实际应用能力，减少死记硬背的负担。

总之，湖北高考采用的全国一卷，结合“3+1+2”模式，为考生提供了更为灵活多样的考试路径，旨在选拔具有创新精神和实践能力的优秀人才。