赣南科技学院占地807.6亩，拥有29.1万平方米的校舍建筑总面积，其中教学科研行政用房面积为16.2万平方米。这所由江西省人民政府管理、赣州市人民政府举办的公办普通本科高校，简称“赣科”，坐落于江西省赣州市。

学校的历史可以追溯到2001年4月，那时它由江西理工大学（原南方冶金学院）与江西虹联实业公司合作创办，名为南方冶金学院西点学院。2002年2月，学校更名为南方冶金学院应用科学学院。2003年，教育部正式确认其为独立学院。随后，在2004年5月，学校更名为江西理工大学应用科学学院。

直到2020年12月，教育部正式同意江西理工大学应用科学学院转设为赣南科技学院，同时撤销江西理工大学应用科学学院的建制。自此，赣南科技学院成为一所独立的本科院校，进一步提升了自身的教育质量和科研水平。

学校的设施完备，不仅包括宽敞的教学楼和实验室，还配备有现代化的图书馆、体育场馆以及学生宿舍等生活设施，为师生提供了良好的学习和生活环境。

作为一所位于赣州市的本科院校，赣南科技学院致力于培养具有扎实理论基础和实践能力的高素质人才，为地方经济和社会发展贡献智慧和力量。

通过不断的努力和改革，赣南科技学院已经成为赣州市高等教育的重要组成部分，为区域经济发展提供了强有力的人才支撑。