广东成人高考的学校选择众多，包括如南海成人学院、湛江市业余大学、广东省国防工业职工大学、汕头市业余大学、韶关市职工大学、湛江教育学院、广州市公安管理干部学院、广东省公安司法管理干部学院、广东开放大学、广东新华教育学院、广东省职工体育运动技术学院、广东社会科学大学、广州市广播电视大学和深圳市广播电视大学等。

这些学校为成人高考考生提供了多样化的教育选择。南海成人学院注重成人教育，旨在帮助在职人员提升学历和技能；湛江市业余大学则致力于在职人员的职业技能培训和学历提升；广东省国防工业职工大学专注于国防工业领域的在职人员培训；汕头市业余大学主要面向汕头地区的在职人员，提供丰富的成人教育课程；韶关市职工大学则致力于韶关地区的职工教育和培训；湛江教育学院以教育为重心，面向成人考生提供各类教育课程；广州市公安管理干部学院和广东省公安司法管理干部学院则专注于公安系统的在职人员培训；广东开放大学则以开放教育为特色，为在职人员提供便捷的学历提升途径；广东新华教育学院则注重职业教育和技能培训；广东省职工体育运动技术学院则面向职工体育领域，提供专业培训；广东社会科学大学则以社会科学学科为主，面向在职人员提供学术和技能提升课程；广州市广播电视大学和深圳市广播电视大学则通过远程教育方式，提供灵活的学历提升途径。

这些学校在成人高考中都有各自的特色和优势，考生可以根据自己的职业需求和学习目标，选择最适合自己的学校和专业。