中国音乐家协会寒假考级时间是在一月份南昌。根据查询相关公开信息：南昌中国音乐家协会社会艺术水平考级全国通用声乐类每年的1月份和7月份都有考级，现在已经开始报名，即中国音乐家协会寒假考级时间是在一月份南昌。