对于河南高考527分的考生来说，他们可以选择多所优质的大学。首先，可以申请一些综合实力较强的高校，如河南大学、郑州大学、华中科技大学等。这些高校在学术研究和教学方面有着深厚的积累，能够为学生提供良好的学习环境和发展机会。

除了上述知名大学外，考生还可以考虑一些地方性高水平大学，例如洛阳师范学院和河南师范大学。这些学校在某些学科领域具有明显优势，特别是在师范类专业方面，能够为学生提供优质的教育资源和实践平台。

对于有特殊兴趣或职业规划的学生，可以考虑报考一些专业特色鲜明的高职院校，如郑州轻工业学院和平顶山学院。这些学校在特定领域内有着较高的专业水平和实践经验，能够为学生提供针对性的教育和培训。

此外，如果考生的成绩优秀，还可以考虑报考一些知名高校的合作办学项目。这些项目通常与国内外知名大学合作，能够为学生提供更广阔的学习和交流机会。

在选择大学时，考生不应仅仅关注分数，还需要综合考虑个人兴趣、专业设置、地域等因素。不同的大学在教学资源、师资力量、校园文化等方面存在差异，考生应根据自身的实际情况做出合理选择。

总的来说，河南高考527分的考生拥有多种选择，可以根据个人兴趣和发展目标，选择最适合自己的大学。